VEGAN SUSHI BOWL RECIPE

mally.jpg

Sushi er godt, men ikke den billigste take awayen, og heller ikke den enkleste maten å tilberede når man kommer hjem etter en lang dag på jobb eller skole. Men det har jeg funnet løsningen på, for hvem sier at Sushi må være fancy og i biter? En gjenganger hjemme hos oss har blitt Sushi Bowl. Det vil altså si, akkurat de samme ingrediensene du har i Sushien du bestiller bare i en bolle. Det er veldig godt, veldig lettvint og trenger heller ikke være så altfor dyrt å lage.

I love sushi, but its not the cheapest take away nor the most convenient meal to cook when you are tired after work or school. But who said that sushi needs to be maki or nigiri, what about sushi in a bowl? This is big favorite of mine, I make it very often.  Its easy, healthy and super tasty! Here you go:

Du trenger / You need
Mango / Mango
Agurk / Cucumber
Koriander / Cilantro
Lime / Lime
Ris / Rice
Sesamfrø / Sesame seeds
Ingefær / Ginger
Vårløk / Spring onion
Avokado / Avocado
Edamame bønner / Edamame
Soyasaus / Soy sauce

Alt du trenger å gjøre er å koke risen, skjære opp det du vil ha oppi og blande alt i en bolle når risen har avkjølt seg og toppe med koriander, soyasaus, ingefær og sesamfrø.

All you need to do is to cook the rice, prepare your veggies, let the rice cool down, mix everything together in a bowl and add the topping: ginger, soy sauce, cilantro and sesame seeds.

mally.jpg

Sushi bowl kan lages av utallige ingredienser, alt etter hva man selv foretrekker. Denne versjonen er vegansk, men har du salma laks eller reker/scampi gjør det også susen! Håper det smaker!

You can have plenty of other ingredients as well, this one is vegan, but if you prefer salmon sashimi or shrimp that is also very delicious. Enjoy your meal!